พริกไทย กับ ขมิ้นชัน
ขมิ้นชัน
สรรพคุณ ขมิ้นชัน
- ขมิ้นมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยในการชะลอวัยและชะลอการเกิดริ้วรอย
- ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกาย
- ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ผิวหนังมีสุขภาพดีแข็งแรง
- ขมิ้นชันอาจมีบทบาทช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง เช่น โรคมะเร็งลำไส้ มะเร็งปากมดลูก
- ขมิ้นสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้
ยังไว้เพิ่มสีสรรให้อาหารน่าทานมากขึ้น
พริกไทย
พริกไทย สุดยอดสมุนไพรตำรับยาอายุวัฒนะและตำรับยาของอายุรเวทที่ใช้กันมาประมาณ 4000 ปี พริกไทยเป็นสมุนไพรที่ต้องทำงานร่วมกับสมุนไพรตัวอื่น จึงจะเกิดผลดีสูงสุด หมอยาพื้นบ้านมักจะสั่งสอนลูกศิษย์ว่า พริกไทยเป็นยาเสริมพลังยาตัวอื่นเพื่อให้เกิดการขับเคลื่อน เช่น ตำรับยาอายุวัฒนะหลายๆตำรับ
จากงานศึกษาวิจัยสมัยใหม่ พบว่า พริกไทยช่วยทำให้ระบบการดูดซึมสารอาหารและตัวยาต่างๆของร่างกายดีขึ้น เช่น เมื่อทานขมิ้นชันร่วมกับพริกไทย จะทำให้สารเคอร์คิวมินและสารบีตาแคโร-ทีน ในขมิ้นถูกดูดซึมได้ดีขึ้น ในข ณะเดียวกันพริกไทยจะออกฤทธิ์ต่อทางเดินอาหารได้ดี ก็ต้องมีพริกไทยและขมิ้นอยู่ด้วย ก็จะเพิ่มการดูดซึมถึง 2000%
พริกไทย ปกติเราใช้ในการทำให้อาหารน่านทานขึ้น ด้วยการเหยาะใส่เพิ่มกลิ่น ทำให้อาหารดีขึ้น
No comments:
Post a Comment