น้ำขิง น้ำสมุนไพร

 ช่วงนี้ต้องดูแลสุขภาพกันเป็นพิเศษ อากาศที่เปลี่ยนแปลงบ่อย เป็นหวัดได้ง่าย โรคโควิต ซึ่งยังแพร่ระบาดอยู่ ตอนนี้ยอดผู้ติดเชื้อโควิด-19 มีต่อเนื่องตลอด ถ้ามีอาการเป็นไข้ ไอจาม นิดนึง ก็ระแวงแล้วกลัวจะติดโควิด-19 วันนี้เลยจะนำเสนอวิธีต้มน้ำขิง น้ำสมุนไพรแก้ไข้เจ็บคอ

วัตถุดิบ

1. น้ำเปล่า 250 ซีซี ใช้น้ำกรองหรือน้ำสะอาด

2. ขิงแก่ 1 แง่งใหญ่ 

3. หม้อต้มน้ำ 

4. ตะแกรงกรองตาถี่ 

5. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา หรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบ

วิธีการทำ

1. ล้างขิงให้สะอาด 2-3 รอบ ขิงเป็นเหง้าที่อยู่ในดิน จึงต้องล้างดินออกให้หมด (ถ้าล้างยากดินออกไม่หมด ปอกเปลือกเลยก็ได้)

2. ผ่าครึ่งขิงตามแนวยาว แล้วใช้สากหรือมีดอีโต้ทุบเพื่อบุบขิง 

3. ใส่น้ำในหม้อ และใส่ขิงที่บุบแล้วลงไป ตั้งไฟจนเดือด 7-10 นาที ยิ่งต้มนานยิ่งเผ็ดร้อนมากขึ้น

4. ถ้าชอบหวานใส่น้ำตาลลงไป แล้วคนให้ละลายจนหมด หรือจะละลายน้ำตาลในน้ำก่อนแล้วค่อยใส่จากนั้นปิดไฟ

5. กรองผ่านตะแกรงตาถี่ หรือใช้ทัพพีตักเฉพาะน้ำออกมา 

ทานตอนน้ำขิงอุ่นๆ จะช่วยกระตุ้นร่างกายได้ดี